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物理性状：
1外观：棕黄、淡黄或淡黄绿色粉末。
2性状：易溶于水及乙醇，味苦涩。
稳定性：在PH4-8稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。最高耐热温度在1个半小时内，可达250℃左右，在三价铁离子下易分解。
安全性评价：无毒
药理作用：
1．具有很强的消除有害自由基<http://baike.baidu.com/view/53337.htm>的作用。
2．抗衰老<http://baike.baidu.com/view/51192.htm>作用。
3．抗辐射<http://baike.baidu.com/view/86742.htm>作用。
4．对癌细胞的抑制作用。
5．抗菌、杀菌作用。
6．对艾滋病病毒的抑制作用。
茶多酚（超临界法）：250元/公斤。
| 型号 | 粉剂 | 品牌 | 华南理工大学合作研制 |
| 含量 | 20-30（％） | 有效物质含量 | 90（％） |
| 主要用途 | 能有效防止食品、食用油类的腐败，并能消除异味。 | 名称 | 茶多酚 |
